Линия непрерывной переработки лососевых

Линия непрерывной перебработки лососевых NAG-501

NAG-501 -это мощная производственная линия для полного цикла первичной переработки лососевых. Принцип работы и механизмы NAG-501 запатентованы и не имеют аналогов. На сегодняшний день этим оборудованием оснащено большинство рыбоперерабатывающих заводов Японии.

Цикл непрерывной обработки NAG-501:

1. V-образное отсекание головы (возможна комплектация косым или j-образным ножом)
2. Вспарывание брюшка без пореза внутренностей
3. Извлечение внутренностей без порезов и разрывов тканей
4. Отдельное извлечение икорного ястыка без повреждения пленки
5. Надрез и снятие кровяной почки
6. Чистка тушки внутри
7. Обмыв тушки внутри и снаружи струями воды.

Все эти трудоемкие процессы происходят на едином непрерывном конвейере быстро и без потерь.

Линия NAG-501 полностью автоматизирована и обладает высокой производительностью. Всего два обслуживающих оператора, работающих на загрузке рыбы на конвейер линии, обеспечивают объем переработки около 2400 шт. лососевых в час. NAG-501 работает с разными породами лососевых, как с крупными, так и с мелкими размерными рядами, со свежим или размороженным сырцом.
На выходе из линии: обезглавленные, потрошеные, тщательно вычищенные, обмытые тушки, а также, аккуратно извлеченные икорные ястыки и молоки. Все лишние отходы от отсекания голов, потрошения и чистки отводятся в отдельный сборник.

Важной особенностью NAG-501 является ее предельно аккуратная работа. В отличие от большинства аналогов, NAG-501 при извлечении не повреждает желудок и кишечный тракт, исключая вероятность заражения икры. Это стало возможно благодаря запатентованной технологии потрошения скрепером.
Дополнительная защита икры от губительного воздействия внешних факторов достигается за счет того, что ястыки извлекаются без повреждений, с сохранением целостности естественных пленок.
Такая деликатная работа с икорным ястыком и другими внутренними органами рыбы позволяет, осуществлять переработку лососевых в соответствии с высокими санитарными нормами.

Подробнее:

http://nikko-ru.com/equipment/NAG501/