Пароконвектомат Unox XVC 504

Печи имеют следующие режимы работы: конвекция (макс. tº=260º C); паровая обработка (макс. tº=105º C); комбинированный режим (макс. tº=260º C); регенерация; контроль влажности; контроль температуры внутри продукта; низкотемпературный пар (для деликатного приготовления); режим отсрочки начала работы (пауза между циклами); автоматическая мойка (3 программы). Все печи оснащены системой прямого впрыска воды на ТЭНы, температурным щупом, дверью с двойным термостойким стеклом, поддоном для сбора конденсата и галогеновой подсветкой в камере. В памяти печей предустановлено 6 и оставлено место для сохранения 7 4-ступянчатых программ приготовления.