Плита электрическая ПЭЖ-4 (сталь)

Электроплиты предназначены для приготовления первых, вторых и третьих блюд на 10-300 персон, для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания – по технологическому назначению является универсальной. Плита имеет строгий профессиональный дизайн.
Поверхность плиты, лицевая сторона, поддон изготовлены из нержавеющей стали. Это обусловлено тем, что данные рабочие детали могут соприкасаться с пищей и для них обязательна гигиеническая уборка.

Конфорки выполнены по первой категории надежности из чугуна, внутри которого находятся (залиты) трубчатые электронагреватели (ТЭН). Эти конфорки считаются самыми надежными, это обусловлено следующим:
• нагревательный элемент – нихромовая нить – не контактирует с воздухом, соответственно, не окисляется, что увеличивает срок ее службы. Нить находится внутри ТЭН, который залит в чугун. Срок службы конфорок при постоянной работе не менее 2 лет.
• ТЭН осуществляет равномерный нагрев чугуна. Поэтому во время всего периода работы он не трескается и не вздувается.
• Конфорки экологически безопасны – не выжигают кислород и не выделяется запах. Высокая ударозащищенность, т.к. конфорка имеет толщину 30 мм.

Между конфорками нет ступенек и больших зазоров, за исключением технологических, что позволяет свободно перемещать кастрюли по поверхности плиты во время работы. Технологические зазоры позволяют остаткам пищи попадать вниз в поддон для их дальнейшего удаления, оставляя поверхность плиты чистой.