Свинокомплекс: поточное производство свинины

Цех №1 осуществляет воспроизводство стада, здесь содержатся хряки, матки, ремонтные свинки и проводится осеменение маточного поголовья.
Цех №2 – здесь получают опоросы и содержат подсосных маток с поросятами.
В цехе №3 выращивают поросят после отъема.
Цех №4 – для откорма свиней.

Таким образом, весь технологический процесс разделен на отдельные производственные циклы: воспроизводство, доращивание и откорм.
Цикл воспроизводства составляет 171 день:
супоросный период – 114-115 дней
подсосный период – 42 дня
период между отъемом поросят и случкой маток – 14 дней
Цикл доращивания определяется временем, необходимым для выращивания поросят от отъема до перевода их на откорм. При запланированном среднесуточном приросте 290-300 г цикл составит 75-79 суток, когда молодняк достигнет предусмотренной технологией живой массы 32-34 кг в возрасте около 119 дней.
Цикл откорма определяется временем от постановки свиней на откорм до снятия с него. При получении прироста 500 г в сутки молодняк достигает живой массы 110 кг за 156 дней.

Эффективность производства свинины по поточной технологии определяется не только интенсивностью использования маточного поголовья, но и производственных мощностей, т. е. какое число оборотов поголовья будет пропущено за год в свиноводческих помещениях свинокомплекса. Если учесть продолжительность производственных циклов в цехах репродукции (171 день) и откорма (156 дней), то в помещениях этих цехов в течение года, свинокомплекс получит следующее число производственных циклов:

цех репродукции – 365 / 171 = 2.13
цех доращивания – 365 / 77 = 4.74
цех откорма – 365 / 156 = 2.34 оборота

Однако поток движения поголовья по цепи конвейерного производства можно ускорить, если группировать животных по сходным технологическим операциям. Тогда, например, осеменение новой группы маток можно проводить, не дожидаясь их опороса, а опоросы – не дожидаясь окончания выращивания поросят и т.д. Создается своего рода конвейер, поток, в котором сходные по технологическим операциям группы животных равномерно продвигаются друг за другом по технологической цепи производства в течение всего года.