Углекислота (пищевая)

Общие сведения

Углекислый газ широко используется в повседневной практике. Например, газированная вода с добавками ароматных эссенций – прекрасный освежающий напиток, углекислотными огнетушителями пользуются при пожарах. Биохимики нашли, что удобрение… воздуха углекислым газом весьма эффективное средство для увеличения урожайности различных культур. Пожалуй, такое удобрение имеет единственный, но существенный недостаток: применять его можно только в оранжереях.

Если открыть вентиль, то из отверстия с шипением вырывается… снег. Что за чудо? Все объясняется просто. Работа, затраченная на сжатие газа, оказывается значительно меньше той, которая требуется на его расширение. И чтобы как-то компенсировать возникающий дефицит, углекислый газ резко охлаждается, превращаясь в “сухой лед”. Он широко используется для сохранения пищевых продуктов и перед обычным льдом имеет значительные преимущества: во-первых, хладопроизводительность” его вдвое выше на единицу веса; во-вторых, он испаряется без остатка.

Области применения углекислоты

В машиностроении и строительстве

для электросварки, основанной на принципе защиты расплавленного металла от вредного воздействия атмосферного воздуха.

Электросварка в защитной среде углекислоты:

1. Повышает производительность труда по сравнению с ручной сваркой.

2. Снижает более чем в два раза себестоимость наплавленных металлов.

3. Обеспечивает отличное качество сварных швов.

для холодной посадки частей машин

в процессах тонкой заточки

В металлургии

продувка углекислым газом литейных форм

при производстве алюминия и других легкоокисляющихся металлов

В сельском хозяйстве

для создания искусственного дождя

В экологии

заменяет сильнодействующие минеральные кислоты для нейтрализации щелочной отбросной воды

В изготовлении противопожарных средств

эффективно останавливает процесс горения

В парфюмерии

при изготовлении духов

В горнодобывающей промышленности

при методе беспламенного взрыва горных пород. Этот способ добычи угля проверен на шахтах Донбасса. Отечественная установка для взрыва горных пород, основанная на этом методе, разработана в Гипрохолоде.