Новости от компании ООО Питер Проф
Новости компании Питер Проф, ООО
Сегодня довольно просто купить поварскую форму в Санкт-Петербурге (2010-02-03)
Сегодня довольно просто купить поварскую форму в Санкт-Петербурге. Достаточно открыть Интернет и набрать «Поварская одежда» или «Поварская форма» и Вы увидите обилие предложений от компаний производителей. Поварская униформа это китель, брюки, фартук и головной убор – поварской колпак. Пройдя по сайтам, Вы можете выбрать модели по вкусу и, возможно, названия материалов из которых она изготовлена.
Сегодня я бы хотел помочь Вам разобраться в этих названиях.
Не так много производителей качественной ткани. Не так много названий.
Основные поставщики:
Россия (что приятно),
Китай (что закономерно),
Белоруссия (что не может не радовать),
Англия (традиционно)
и Япония (экзотично).
Ходят слухи, что есть итальянские ткани. Возможно, но я, пока, не встречал.
Начнем с России – матушки.
Бязь- 100% хлопок. Была бы очень хороша для поварской одежды, если бы не её свойства. Во-первых, к отрицательным свойствам можно отнести - короткий срок службы. Она быстро теряет внешний вид. Во-вторых - большая усадка ткани при стирке. В-третьих – малая плотность. Расстояние между нитями слишком велико.
Плюсы – низкая цена, большое содержание хлопка (до 100%).
Премьер – от 33% до 100% хлопка. На мой взгляд, идеальный материал для поварской формы. Плюсы – довольно большая плотность материала (от 135 гр./м до 250 гр./м), долговечность, очень приятен при телесном контакте, «дышит», при этом обладает водоотталкивающей пропиткой.
Минусы - высокая цена, большая усадка.
Что значит плотность материала? Например, джинсы имеют плотность от 135 до 200 гр./м.
Что значит большая усадка? При стирке и сушке (особенно утюгом) материал изменяет свою длину в меньшую сторону. Грубо говоря, брюки, которые были вам «как раз», после стирки сели на 1,5% при длине брюк в 100 см - на 1,5 см.
Белоруссия.
СиСу – 33 хлопка на 67 полиэстера. С этим материалом по долгу службы общаюсь каждый день. Пожалуй, лучшее решение для огромного ассортимента спецодежды. Для поваров и ресторанов, для клининговых компаний, для рабочей одежды, для сферы обслуживания, для торговли. Плотность 120 гр./м, водоотталкивающая пропитка, долговечность. Минус только один – слишком узкая цветовая линейка.
Китай.
ТС он же ТиСи.
33% хлопка 67 полиэфира. Материал не плохой. Не дорогой, но слишком быстро теряет внешний вид. Плюсы – плотность 120 гр./м позволяют телу дышать.
Темп или Балтекс – до 50% хлопка. Плотность 200 гр./м. Плюсы – влагоотталкивающая пропитка. Низкая цена. Широкий ассортимент цветов.
Минусы – грубовата ткань для кителей. Подойдет для фартуков.
Англия.
Каррингтон, Торедо. Хорошие материалы. Долговечные. Содержание хлопка до 50%. Долговечные ткани. Широкая цветовая гамма. Долговечные…. Да, настолько долговечные. Производитель говорит, что гарантия при стирке 1 раз в неделю на истирание цвета – 3 года. Не верю, конечно, но пока клиенты не возвращали. Минусы – высокая цена.
Япония.
Сатори. Очень приятный на ощупь материал, износостойкий. Содержание хлопка 50%. Минусы – цветовая гамма скудная, высокая цена.
Вывод получается такой. Хорошие материалы для поварской одежды, как и для униформы для официантов, содержат хлопок от 30 до 100%. Материалы эти в большинстве своем не дешёвые, но имеют долгий срок службы. Следовательно, купить поварской костюм легко, но он не может стоить дешево, если он качественный, комфортный и прослужит Вам долгое время.
Плющев А.В. ООО «Питер Проф» 06.11.09
www.piterprof.com
Униформа для ресторанов. (2010-02-03)
Униформа для ресторанов.
Поварская одежда – одежда, которая должна быть удобной, легкой, дышащей, и долговечной.
Поварская спецодежда изготавливается из богатых хлопком тканей. Таких как «Лидер», «Премьер», «Панацея» и т.д. в основном российского производства, так как остальные ткани значительно дороже. Все вышеперечисленные материалы содержат от 30 до 100% хлопка и позволяют телу дышать даже при плотности 250 гр./м.
Поварская форма из плотных материалов создает впечатление жесткой, можно сказать «деревянной», но после двух-трёх стирок ткань становиться очень мягкой и приятной на ощупь. К тому же эти материалы имеют водоотталкивающую пропитку, благодаря которой униформа повара дольше остается чистой.
Униформа для официантов должна играть с интерьером и подчеркивать стиль и статус заведения. Где то достаточно футболки с логотипом, а где то это может быть китель или атласная блузка со строгой юбкой.
Каждый новый посетитель ресторана складывает своё мнение из мелочей, которые его окружают, одна из этих мелочей - униформа официантов, поварская одежда.
Подбор цветовой гаммы, стиля и основных параметров – приоритет заказчика, а вот качественное исполнение доверьте профессионалам по пошиву униформы.
Важная часть интерьера ресторанного бизнеса – чехлы для мебели, скатерти, салфетки - смогут выделить индивидуальность Вашего заведения и продлить срок службы мебели.
Плющев А.В. www.piterprof.spb.ru
Выбираем поставщика. Задача – одеть 150 человек (2009-10-07)
Выбираем поставщика.
Медицинская сфера.
Задача – одеть 150 человек
Условия: Компания должна внешне выделяться на фоне остальных. Одежда должна быть долговечной и удобной. Бюджет=х-рублей
Решение:
Определим сумму на одного человека:
х/150 =
- 4000 рублей
- 2000 рублей
- 1000 рублей
1. Внешнее отличие от остальных компаний возможно выбором определенных моделей одежды, выбором сочетания цвета материалов в одежде, нанесением логотипа компании.
Ознакомиться с ассортиментом производителей несложно. У многих ассортимент находится на сайте, у других Вы можете заказать каталог продукции, у третьих Вы можете заказать выезд менеджера с образцами продукции к себе в офис, где вы увидите качество одежды и определитесь с материалами.
2.Сегодня практически все компании производства спецодежды стараются предлагать своим клиентам одежду из качественных материалов. Несмотря на то, что стоимость такой одежды выше – служит она дольше. Причина проста – сегодня я, как производитель, предоставлю Вам дешёвый товар, а завтра Вы, поняв, что униформа быстро потеряла свой вид, пойдете искать других поставщиков. Мне как производителю не выгодно терять клиентов. И я буду настаивать на том, что бы использовались только качественные материалы. Да это дорого, но это того стоит. Поймите, что чудес не бывает и скупой платит дважды – это золотые истины в нашем мире. Сознательный поставщик сам снизит для Вас цены, если это возможно, если Вами дорожит.
3. Добрались до бюджета.
Небольшое отступление. Представим себе обычного человека. Основное время он проводит на работе, зарабатывая деньги, встречаясь с людьми, находясь в общественном транспорте по дороге домой. Когда ему приходится обращаться в медицинское учреждение это стресс, до тех пор, пока он не находит для себя такого места, где к нему относятся по человечески, где он не будет нервничать (этого хватает и так), где он почувствует себя как дома. Это могут быть стоматологические клиники, массажные кабинеты, пластическая хирургия, гинекология и т. д.
Дать почувствовать себя в безопасности – задача персонала. Все мы знаем что персонал – обычные люди, всегда недовольны действиями руководителей (каким бы руководитель не был). Я обращаюсь к руководителям организаций медицинского обслуживания! Дайте персоналу почувствовать себя нужными и важными для Вас! Обслужите их по высшему разряду! И это окупится сторицей! Ваши клиенты будут уходить довольные, и приходить с охоткой. Это можно сделать всего лишь заказав обслуживание и поставку медицинской одежды в правильной компании. Медицинский костюм, пошитый на заказ зачастую сидит лучше, чем повседневная, купленная вами в магазине парадно-выходная одежда, за которую вы заплатили в два раза больше и из своего кошелька, а не из бюджета компании.
Притом что униформа одевается чаще и служит дольше.
Теперь продолжим.
-Если Вы готовы потратить на единицу персонала четыре и более тысяч рублей – вы компания, которая заботится о своем имидже. Вы делаете ставку на высокий сервис в вашем учреждении. Сервис, за который готовы платить Ваши клиенты, клиенты которые не откажутся от вашего уровня обслуживания.
Вы можете себе позволить пошив униформы на заказ, по размерам на каждого сотрудника, с выездом специалиста от производителя и снятием мерок, выбором лучших материалов, нанесением логотипа компании на каждом изделии.
Вы определились с бюджетом, поняли что Вы можете рассчитывать на высокий сервис обслуживания, теперь Вы должны определиться с поставщиком. Мои рекомендации:
- Обязательно подробно расскажите потенциальному производителю о своих потребностях в смысле обслуживания.
- Выслушайте представителя компании – производителя и убедитесь в том, что он понял Ваши требования и готов их исполнить.
- Тщательно прочитайте договор, который Вам предлагают. Есть ли там пункт, где обозначено, что поставщик обязуется исправлять все огрехи и браки своими силами и за свой счет.
- Не бойтесь сроков изготовления заказа. Если в договоре указано 21 рабочий день – это нормально. Это значит, что у производства есть постоянная база клиентов, и вы будете отшиваться в порядке очереди. В любом случае обычно в договоре указывается больший срок. Тем более что Ваш заказ будет выполняться по меркам, а значит каждая куртка, каждый халат, каждые брюки будут строится закройщиком отдельно, а это, поверьте, не скорое дело.
- Если Вы готовы потратить на единицу персонала от 1000 до 2000 рублей. Вам придется мириться с тем что костюмы могу сидеть на человеке не правильно. Вы вынуждены заказывать определенные размеры одежды такие как: 44-46, 46-48, 48-50 и т.д. От сюда следует, что человек с нестандартной фигурой не будет «одет с иголочки». Возможно, для Вас это не важно, но это может быть важно персоналу и вашим посетителям. Но я не собираюсь Вас переубеждать. На что Вы можете рассчитывать:
- ткани средней ценовой категории – носятся долго, на осчупь не приятные, внешний вид не богатый.
- возможно нанесение логотипа.
- выезд специалиста для снятия мерок не предусмотрен. Только выезд менеджера для предварительного обсуждения цен, материалов, моделей.
- Вы готовы потратить на одежду для персонала – 1000 рублей на человека:
В данном случае Вы рискуете потратиться на одежду дважды. При чем второй раз выйдет значительно дороже.
Вам могут быть предложены стандартные модели из самых дешёвых материалов пошитые не самым лучшим образом. Без замеров. Без логотипов и только в определенных производителем расцветках. Возможно, Вам этого достаточно.
Должен отметить, что мы говорили о двух комплектах на человека.
Плющев А.В. www.piterprof.spb.ru
Спецодежда. Правильный выбор. (2009-08-04)
Спецодежда - что это?
Простой вопрос и ответ на этот вопрос для каждого свой.
Для грузчика это одежда, которую не жалко запачкать и легко отстирать, удобная и влагонепроницаемая при работе на улице.
Рабочая одежда - одежда с большим количеством карманов и уплотняющими вставками, увеличивающими долговечность.
Поварская одежда это вторая кожа, в которой он проводит больше времени, чем в своей обычной одежде. Это дышащая, удобная и приятная одежда.
Медицинский костюм вообще отдельная песня. К медицинской спецодежде самые высокие требования.
Но, спецодежда для руководителя это в первую очередь статья расхода, которая должна быть как минимум объективна.
В этой статье о спецодежде мы постараемся максимально раскрыть все секреты современной спецодежды, материалах, крое, и дополнительных элементах.
Начнем с самой сложной…
Медицинская одежда.
Рабочая медицинская одежда. Требования в этой области могут различаться координально. В одной компании требуется медицинский халат, 4 основных размера, 100% синтетика. В другой спросят срок службы, индивидуальный пошив и 60% хлопка в составе.
Так что же такое современная медицинская спецодежда?
В первую очередь это сервис, который компания изготовитель предоставляет медицинскому учреждению. Это качественная медицинская спец одежда, гарантии качества, консультации специалиста по свойствам материалов, предоставление максимального количества материалов и их цветовой гаммы.
Во-вторых, это современные, стильные и при этом удобные модели. Спецодежда медицинская на медработнике должна сидеть как родная. Почему? Потому что подавляющее большинство работников медицинской отрасли - прекрасная половина человечества. Халат, который женщина надевает каждый день, должен её радовать. Позитива больше – сервис выше.
Материалы традиционные для медицинской одежды это СиСу 33ХЛ/67ПЭ (Беларусь), ТС 33ХЛ/67ПЭ (Китай), Габардин 100ПЭ (Китай), сегодня чаще мы можем встретить Панацея 60ХЛ/40ПЭ (Россия), Сатори 50/50 (Япония) - ткани более высокой ценовой категории. Надо понимать, что чем хлопка больше, тем выше степень измятия. Но это не такая уж проблема. Если на ночь повесить халат или медицинский костюм на плечики, к утру, он отвисится. Гладить не обязательно.
Модели для медицинской спецодежды в каждом конкретном случае обсуждаются отдельно.
Важно понимать что материалы, из которых изготавливается медицинская одежда не трикотаж, а следовательно, если она хорошо, плотно сидит, то, возможно, в ней неудобно будет заниматься, скажем, спортом. Часто я вижу в момент сдачи заказа как доктора поднимают или вытягивают вперед руки, другими словами выполняют действия, в которых при работе нет необходимости. При этом медицинский халат может стать «бугром» или не дать полной свободы действий. Но это естественно. Мы сделаем халат чуть больше, если это необходимо, добавим свободу облегания. В процессе снятия мерок мы уточняем добавлять ли свободу.
В любом случае необходимо знать каковы размеры человека и какие действия он совершает в процессе работы.
Часто бывает, что человек имеет нестандартную фигуру, т.е. грудь 48 размера, а в бедрах уже 54-ый. Какого размера медицинский костюм вы закажете? Если Вы хотите что бы костюмчик сидел, Вы закажете замерщика и изготовление по снятым с человека меркам. Кстати эта процедура не только позволит изготовить правильный медицинский костюм, но и автоматически переводит ответственность за «не хорошо сидящие» вещи на изготовителя. Значит, Вы не услышите в ответ на просьбу исправить – «Марья Ивановна, извините, вы можете докупить». Правда и стоит это удовольствие на 25% больше. Но опыт подсказывает, что радость от низкой цены длится меньше разочарования от низкого качества.
Униформа для ресторанов.
Поварская одежда – одежда, которая должна быть удобной, легкой, дышащей, и долговечной.
Поварская спецодежда изготавливается из богатых хлопком тканей. Таких как «Лидер», «Премьер», «Панацея» и т.д. в основном российского производства, так как остальные ткани значительно дороже. Все вышеперечисленные материалы содержат от 30 до 100% хлопка и позволяют телу дышать даже при плотности 250 гр./м.
Поварская форма из плотных материалов создает впечатление жесткой, можно сказать «деревянной», но после двух-трёх стирок ткань становиться очень мягкой и приятной на ощупь. К тому же эти материалы имеют водоотталкивающую пропитку, благодаря которой униформа повара дольше остается чистой.
Униформа для официантов должна играть с интерьером и подчеркивать стиль и статус заведения. Где то достаточно футболки с логотипом, а где то это может быть китель или атласная блузка со строгой юбкой.
Каждый новый посетитель ресторана складывает своё мнение из мелочей, которые его окружают, одна из этих мелочей - униформа официантов, поварская одежда.
Подбор цветовой гаммы, стиля и основных параметров – приоритет заказчика, а вот качественное исполнение доверьте профессионалам по пошиву униформы.
Важная часть интерьера ресторанного бизнеса – чехлы для мебели, скатерти, салфетки - смогут выделить индивидуальность Вашего заведения и продлить срок службы мебели.
Чехлы для мебели
Сегодня каждый хозяин ресторана хочет, и можно его понять, продлить жизнь мебели.
Стулья и диваны прослужат дольше если их одеть. Чехол в любом случае стоит дешевле новой мебели. Средняя цена на чехол на стул сегодня составляет 500 руб. Подсчитать несложно :
2 метра ткани (минимум), скажем габардина………………. = 200 руб.
Работа швеи……………………………………………………. =100 руб.
Работа закройщика …………………………………………….= 100 руб.
И аренда, налоги………………………………………………. =100 руб.
Дешевле конечно можно, но соответственно какая то из составляющих выполнена с меньшей степенью ответственности и на выходе качество будет страдать.
Мы же этого не хотим. И поэтому рассмотрим вариант качественного исполнения заказ на пошив чехлов для стульев.
Для этого возьмем материал с широкой цветовой гаммой и хорошими эксплуатационными качествами например габардин или атлас.
Определимся с моделью юбки и наличием бантов и вперёд.
